fredag 12 december 2014
Mandelmorotslåda
Här ett lite annorlunda recept på en favorit på julbordet. Enkelt att ge åt jultomten när han kommer på besök. Smeten ger 8-10 muffinsar.
Ingredienser:
600 g morötter
2 dl vatten
120 g mandelmjöl
1/2 tsk salt
1/2 tsk malen muskotnöt
1/4 tsk malen vitpeppar
1 msk maizena
1 msk hackad mandel
lite smör och olja
Skala morötterna och skär i mindre bitar. Koka i vatten tills de är mjuka. Mosa morötterna tillsammans med det kvarstående vattnet. (Du kan tillsätta lite vatten ifall det känns lite torrt.) Blanda i mandelmjölet, kryddorna och maizenan.
Smörj muffinsformarna med lite olivolja och portionera smeten i formarna. Sprinkla på lite hackad mandel och en klick med smör på varje muffins. Grädda i ugnen (175 grader) i ungefär en halv timme.
Källa: Suomen Kuvalehti Gourmet
"Nu tändas tusen juleljus på jordens mörka rund."
- trad. julsång skriven av Emmy Köhler
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar