Inte många dagar till jul, så det är bäst att börja förbereda sig redan. Knäck är ju något alla säkert förknippar med julen och det är något som är bra att bjuda ut åt gäster.
Ingredienser:
2 dl grädde
2 dl socker
2 dl ljus sirap
2 msk smör
(3/4 dl hackad mandel)
Blanda ihop grädden, sockret och sirapen och koka i en kastrull på medelvärme i 20-25 minuter. Smeten är färdig då temperaturen ligger vid 122-124 grader. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt smör och eventuellt hackad mandel och rör om. Skeda smeten i små formar och ställ dem sedan svalt att stelna.
Källa: Tidningen Matmagasinet
"Nu är det jul igen och nu är det jul igen och julen varar än till påska."
- Trad. julsång
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar